米饭夹生可以重新蒸吗

可以 。米饭会出现夹生的现象,是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体,而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象,可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞,然后加适量水在进行重新蒸煮即可 。
米饭不熟该怎么处理:不熟较多时:米饭出现不熟的情况,并且不熟的地方特别多时,一般建议在米饭表面扎几个小洞,使气流可以很好的透过米饭,在使用大火重新焖一遍即可 。
【米饭夹生可以重新蒸吗】部分不熟时:如果蒸出来的米饭只有局部地方没有煮熟 , 那么可以把不熟的地方翻到锅底部 , 然后根据不熟米饭的量加入适量水,再使用小火重新煮一遍即可 。