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欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。腊味双拼饭 ， 腊味双拼煲仔饭的地道做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材：米饭、香肠、培根；配料：油、酱油、糖、香葱 。
2、将香肠和腊肉预先蒸熟，冷却后切片；将酱油、生抽和糖混合 。
3、淘米后，放入锅中，加入和平时一样量的水煮饭，大约是第一次节食手指的2/3 。
4、烧开后 ， 均匀加入切好的香肠和腊肉 ， 盖上锅盖 。煨10分钟 。
5、小妙招：10分钟后，打开锅盖沿锅边倒点油，然后双手握住锅柄，轻轻转动锅子 ， 让油均匀分布在锅底 。继续小火炖5分钟左右，有轻微焦味出来时关火 。(在锅底倒入少量油后，更容易煮出金黄色的米焦 。关键是不粘锅底) 。
6、关火后 ， 不要急着开盖，焖10分钟，然后拌上发酵好的酱汁，撒上葱花就可以吃了 。
【腊味双拼煲仔饭的地道做法 腊味双拼饭】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。