1、先将草鱼清理干净，用食油煎一下 。
【高压锅如何做鲫鱼豆腐汤】2、在水中放进生姜片，将水烧开 ， 放进煎好的草鱼 ， 不用盖子，用火灾再次烧 ， 直到汤呈乳白色后再放盐和鸡精，最终洒些葱段色调 ， 也可无需，一份热腾腾的鲫鱼豆腐汤就起锅了 。
3、盐一定要后放，火一定要大，不可以加盖子，除开盐、鸡精和姜，别的的调味料一概不必，那样煮的鲫鱼豆腐汤才香且沒有腥味儿，假如先加盐就煮出不来乳白色了 。
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