白芍|老年人晚餐常喝七种汤，营养吸收好，代谢轻松，身体更健康( 二 )

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七、甲鱼海带汤材料：甲鱼300克，海带200克，红枣、枸杞子各10克，生姜片5克，葱段10克，盐3克，高汤250毫升。做法：1.将甲鱼洗净；海带洗净，切成条；红枣和枸杞子分别洗净。2.锅里加入高汤，将生姜片、葱段、甲鱼、红枣、枸杞子、海带一起放进锅里，炖煮至肉熟。3. 最后加入盐调味即可。晚餐喝汤应注意以下几点：1、饭前喝汤；一来刺激胃部分泌胃液，刺激食欲，从而可以更好地享受晚餐。再就是容易增加饱腹感，从而更好的控制进食量。如果是饭后喝汤，反而会稀释胃液，不利于消化食物。2、汤汁要底油少盐；肉类中本身含有一定的脂肪，所以容易煲汤的时候应将主要的大块脂肪去除；汤汁要淡盐，才更有利于给人体健康。3、注意温度；汤汁过烫容易受伤，不利于口腔与食道健康，过低又会刺激胃壁收缩，不利于胃液的分泌。所以最好能控制在40——60度之间为宜。4、晚餐喝汤不要过急，注意小口慢饮，让胃部逐步适应。5、控制好量，一般保持在200——300毫升左右即可，太多又不利于之后的进食。

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当然，喝汤只是晚餐中的一部分，不应该是全部；还需要吃适量的主食，以及200克左右的新鲜蔬菜；如果不是肉汤，那么在配菜中还应该有1—2份高蛋白食物，如可以是豆腐，也可以是鱼肉或其他肉类食物。以上就是今天的全部内容，我们下期再见。