食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
鳝鱼不可与含鞣酸多的水果同食
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸 。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值 。
此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低 。
吃水果时不宜带皮食用
海味能与水果同食吗
【鳝鱼不可与含鞣酸多的水果同食】鳝鱼与菠菜相克

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