【青菜与醋相克】食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
炒青菜与醋同食损失营养成分
青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定，其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代，生成一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素，营养价值大大降低 。
烹调时，宜在中性条件下，大火快炒，保持蔬菜的亮绿色，减少营养成分的损失 。
羊肉与醋相克
羊肉不宜与醋同食
冬季炒胡萝卜忌放醋

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