文章插图
1、材料：豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升 ， 食盐、味精各适量 。
2、将猪瘦肉洗净切丝，浸泡在清水中；
【豌豆酸菜汤怎么做】3、豌豆入沸水锅中焯至熟软；
4、酸菜切成细丝 。炒锅置旺火上，放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸，倒入汤碗；
5、再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸 ， 撇净浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原汤碗中即可 。

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