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五香咸鸭蛋的原料：新鲜鸭蛋、盐、花椒、茴香、香叶、桂皮 。
五香咸鸭蛋的做法：
1、将鸭蛋与准备腌蛋的坛子洗净，晾干；
2、将鸭蛋小心的放入坛子里；
3、锅内放清水，水的量是坛子容量的三分之二；
【急五香咸鹅蛋的制作方法】4、开火，放入花椒，茴香，香叶，桂皮，再放入盐；
5、将盐水凉透，倒进放好鸭蛋的坛子里，将坛子盖好，20天之后即可食用 。

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