煮银耳时，不要傻傻的泡水了，多加这1步，银耳能快速出胶变粘稠 _健康小知识

煮银耳时，不要傻傻的泡水了，多加这1步，银耳能快速出胶变粘稠！对于很多的人都知道，秋天真的是一个比较适合滋补的季节，我们除了在饮食上面需要注意以外，其实也是可以通过甜品来进行滋补的，那么如果说到甜品当中最适合滋补的良药其实就是银耳了，相信也有很多人都是知道的，婴儿是有补脾开胃，益气清肠，安眠补脑等功效的，除了这些以外，其实也是有很多滋阴作用的，如果长期服用银耳的话，那么也可以使我们的皮肤变得滋润起来，特别是对女性来说，真的是一种极佳的补品了。

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很多的人他们再去甜品店里边都会选这个银耳汤的，但是在后来却发现了，如果能够在家制作的话，那么很多的人也会在家里做这个银耳汤的，其实我们在煮银耳汤的时候，也是需要技巧的，并不是把这些银耳泡发了以后，就直接下锅开煮了，因为有很多的小细节是我们需要注意的，如果你没有按照正确的方法来做这个银耳汤的话，那么真的是会影响口感的，而且也没有办法把银耳的营养价值全部都给开发出来，今天小编就跟大家分享一下，在煮银耳汤的时候不要再傻傻的泡水下锅了，只要你多加这一部婴儿，就能够快速出胶还粘稠。

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首先我们需要准备银耳，阿胶枣，枸杞，冰糖，首先我们是要把银耳放到冷水里边进行浸泡的，所以说有的人千万不要为了省事，就用热水来泡发这些银耳，因为只有用冷水，才能够把银耳里边的脏东西还有杂质全部清洗出来，也能够让银耳泡发的变得更加大，这样的话也能够让银耳出胶更快，等到银耳泡发了以后，很多的人都是会找几下锅的，其实千万不要这样做，再下锅以前你一定要把银耳撕碎，只有把银耳撕碎了，那样出胶才会更快的。

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很多的人应该都知道，其实银耳出胶的话都是从它的横切面出来的，所以说我们就要用手撕，这样的话银耳的横切面就会增加了，在炖煮的过程中，里边的胶质就会顺着横切面流出来了，一般银耳撕的是越碎越好，所以说我们把4号的婴儿放到砂锅里边，在锅里面加入适量的开水，这样的话就能够加速银耳出胶快了，而且也是非常粘稠的，所以说也能够把营养的功效发挥到最大。

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【煮银耳时，不要傻傻的泡水了，多加这1步，银耳能快速出胶变粘稠】我们转大火煮开了以后，最后转成中火炖上25分钟关火以后我们是要闷上20分钟，这样的话营养就会变得非常的粘稠，这个时候我们要把清洗好的枸杞，冰糖，阿胶枣，全部放到锅里边，再次炖上十分钟就可以了，如果你想要银耳汤变得更加粘稠的话，那么也可以在关火的以后，利用余温焖煮十分钟，小编这里说的民主其实是最关键的一步，这样的话不仅能够省下我们的煤气，也能够让银耳变得更加的浓稠。返回搜狐，查看更多
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