大葱牛肉饺子做法

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1.材料:中筋面粉500克，鸡蛋2个，水260克，胡椒粉2克，热水100克，牛肉500克，姜末10克，大葱700克，酱油15克，极鲜香精10克，鸡精3克，盐20克。
2.做饺子面团时，往面团里放一个鸡蛋，饺子皮会比较硬挺，不容易破。
3.将一个鸡蛋打入面粉中，加水揉成表面光滑的面团，密封保鲜膜静置片刻。
4、先泡一碗花椒水，用热水泡，最好把碗上面的保鲜膜封好或者用小盘盖好，这样花椒就能泡的很充分。
5.将700克大葱切碎，姜叶切成姜末。
6.将姜末和70克葱花加入牛肉馅中搅拌。
【大葱牛肉饺子做法】7.加入酱油，味道极其鲜，1个鸡蛋搅拌均匀。加入胡椒水，一点一点地加入，同时搅拌。
8.加入鸡精、盐、香油搅拌均匀。最后加入剩余的630克葱花，搅拌。
9.取一部分放了一段时间的饺子面团，揉成条状，做成制剂，擀成饺子皮。
10、包好饺子煮熟。
以上解释了饺子里大葱牛肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。