如何红烧牛肉又软又好吃窍门 _知识经验

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1.牛肉提前用清水浸泡半小时，泡去血水，冲洗干净，沥干水分。
2.锅中放入适量冷水，然后倒入牛肉，大火煮开后小火煮5分钟左右，捞出牛肉，洗去血沫，沥干水分备用。
3.准备食材:葱、红椒、花椒、八角、姜。
4、土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。
5、锅中放油，小火煸炒花椒，然后放入姜片、葱段、红辣椒段煸炒至香。
6.倒入牛肉翻炒2分钟左右。
7、然后调入适量的酱油、盐，味道很鲜，翻炒均匀。
8.加入土豆和萝卜继续翻炒均匀。
9.全部倒入电压力锅，加入一茶匙水，盖上盖子，按下“牛羊肉”按钮。
10.当浮子自然落下后，就可以打开锅盖，放入锅中。土豆很软，牛肉很软很好吃。
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