酸胡萝卜的腌制方法 6个步骤快速腌制

【酸胡萝卜的腌制方法 6个步骤快速腌制】

酸胡萝卜的腌制方法 6个步骤快速腌制

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到市场上挑选白白净净的白萝卜,3-5斤,买一个有密封盖的盒子,最好是玻璃瓶 。
酸胡萝卜的腌制方法 6个步骤快速腌制

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把白萝卜洗净 , 削去表皮,切成片状,不用切的太薄 。
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切好了萝卜之后,洒上两把盐 , 腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块 。
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在此过程中,可以煲一勺开水,放凉备用;切一小碗生姜调味 。
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晾干了萝卜块之后,就可以放入准备好的密封盒子里,把生姜放在上面 , 在加入些许的辣椒 。
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倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入刚放凉的开水 , 再用胶袋盖上 , 加上盖密封即可 。在阴凉处放1-2天就可以吃了 。