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1 。姜的作用是帮助去除鱼腥味，但姜并不是去除鱼腥味的唯一材料 。没有姜，可以用其他材料代替，比如料酒 ， 柠檬 。
【鱼头豆腐汤没有豆腐怎么办】2.鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为主要原料制成的汤 。豆腐含有较多的钙，而鱼含有维生素D ， 两者一起食用 ， 在鱼中维生素D的帮助下 ， 人体对钙的吸收率提高很多倍 。所以这种汤特别适合中年人和青少年 。
3、鱼头和豆腐的搭配:鱼头含有丰富的胶质蛋白 ， 脂肪和热量都很低，食物具有健脾益气、暖胃、美容保湿的功效；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，具有清热润燥、生津解毒、降血脂的作用 。把鱼头和豆腐炖成汤 ， 不仅能暖身健脑 ， 还能使人的皮肤润泽细腻 。
以上解释了鱼头豆腐汤不用豆腐怎么做 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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