猪蹄怎么做煮好吃又简单

1、食材:猪蹄 。黄豆 。红糖 。炖肉老抽 。料酒 。葱 。姜 。八角 。桂皮 。盐 。鸡精 。
2、黄豆泡发5小时 。
3、猪蹄用水煮开,把水倒出 。再次用水煮开,把水倒出 。(去浮沫,去腥)
4、在高压锅中放入猪蹄和黄豆 , 适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角 , 桂皮,葱姜 。一小勺盐 。放入没过猪蹄的水 。
5、高压锅大火煮开,小火20分钟左右 。
【猪蹄怎么做煮好吃又简单】6、开盖放入鸡精,大火收汁即可 。