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徽州火腿制作师傅把腌制好的火腿放在阳光下晾晒 。 樊成柱摄


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一位女师傅把腌制好的徽州火腿挂在铁架上晾晒 。 樊成柱摄


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【徽州火腿制作师傅把腌制好的火腿放在阳光下晾晒。|安徽黄山：冬晒火腿正当时】腌制徽州火腿已成为当地人的一种习俗 。 樊成柱摄


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徽州火腿制作师傅们正在用盐腌制火腿 。 樊成柱摄


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腌制“徽州火腿”要经过选料、整形、上盐、腌制、清洗、日晒等程序后乃成 。 樊成柱摄


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12月23日 ， 黄山徽州区容溪村村民制作火腿 。 樊成柱摄
12月23日 ， 黄山徽州区容溪村村民制作火腿 。 腌制“徽州火腿”要经过选料、整形、上盐、腌制、清洗、日晒等程序后乃成 。 徽州火腿腌好了正是开春的时候 ， 阳光充足且没有蚊蝇 ， 于是 ， 冬春交替的这段时间 ， 徽州农村几乎家家户户的院子里都晾晒着色泽红润、油光发亮的只只火腿 ， 这也是一道颇具地方风情的亮丽风景 。
来源：中国新闻网

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