1、高筋面粉 200克，酵母 5克，水 170克，糖 一勺，盐 一勺，碱 2克，食用油 适量 。
2、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干 。
3、等到面团发到２倍大时 ， 就可以操作了 ， 以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉 。
4、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开 。
5、手蘸着碱水一点点揉入面里 。
6、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软 。
7、面板上抹油，双手抹油 。
【油条正宗做法和配方高筋面粉】8、将面团用手摊成长方形 ， 切成3cm宽的长条 。
9、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟 ， 高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了 。
- 如何做茶树菇汤 茶树菇的做法煲汤
- 健腐肉的做法要越详细越好
- 意面酱的做法 意面酱如何做
- 红枣桂圆茶的制作方法 红枣桂圆茶的做法
- 西瓜冰汁做法
- 花糕做法 花糕的家常做法
- 蒸荠菜的做法教你怎么做蒸荠菜
- 杭州酱鸭的做法与窍门 杭州酱鸭的制作方法
- 最简单炸小虾的做法有什么 最简单炸小虾的做法
- 奶豆腐的家常方法怎么做 奶豆腐的做法家常