炖吊瓜的做法

1、主辅料: 鸡腿、吊瓜 。
2、把鸡腿去骨、洗净、切块 。
3、把吊瓜洗净,切滚刀块 。
4、热油 , 炒香葱姜 。
【炖吊瓜的做法】5、放入鸡腿肉煸炒至变色 。
6、烹入料酒去腥增鲜 。
7、加适量生抽调味提色 , 加入清水 。
8、烧开后,放入吊瓜块 。
9、大火烧开,小火炖制5分钟 。
10、加盐、白糖调味,再炖制2分钟 。
11、旺火收汁后即可关火 。
12、出锅装盘,即可上桌品味 。