纯牛奶要加热喝吗?


纯牛奶要加热喝吗?

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是的 。酸奶温度适当提高有利于增加乳酸菌的活性 。但是酸奶的加热时间不能太长,温度也不能太高 。温度过高,乳酸菌会被破坏 , 时间过长 , 酸奶会继续发酵 , 变得更酸 。酸奶是一种酸甜口味的乳饮料 。它是以牛奶为原料,在巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌(发酵剂),发酵,然后冷却灌装而成的乳制品 。市面上的酸奶产品多为凝固型、搅拌型、果味型 , 配以各种果汁、果酱 。
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