【干炸边肋的做法】干炸边肋的做法步骤如下：
1、准备食材：边肋1根，胡椒粉5克 ， 孜然粉5克，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量 ， 大蒜2瓣，白芝麻适量 ， 八角2颗，鸡蛋1个，鸡精适量，香叶2片 ， 蚝油适量；
2、将边肋洗净，切成块状 ， 倒入大碗中；
3、向大碗中加入适量蚝油，盐 ， 酱油，姜片，葱 ， 白酒腌制20分钟；
4、向锅中加入适量的油，待油锅热后，将香叶和八角放入锅中微炸 ， 再放入边肋 ， 炸5分钟直至表面成金黄色，即干炸边肋制作完成 。

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