三、烹调时要注意的细节


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处理火鸡前用肥皂或洗手液洗干净手 。
生的火鸡不要用流水冲洗 ， 切火鸡生肉的案板要跟切蔬菜沙拉或熟制食品的案板分开 ， 以免交叉污染 。
无论是煮还是烤 ， 都要从里到外彻底熟透 ， 做熟后不能及时吃的话 ， 2小时内就要密封好冷藏 ， 以免细菌尤其是产气荚膜梭状芽胞杆菌在熟肉中生长 ， 引起食物中毒(6到24小时内呕吐、腹痛) 。
最好将大块的肉切成小块 ， 这样冷藏时可以快速降温 ， 做熟的火鸡可以在冰箱冷藏3-4天 ， 再吃之前还要再彻底熟透 。
这些解冻和烹调中的安全细节其实同样适用于咱们烹调其它肉类 ， 无论是庆祝圣诞 ， 还是接下来的元旦 ， 如果你烹调肉类 ， 都要牢记和践行这些食品安全细节 ， 以免交叉污染食物中毒哦 。


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今日互动：
我最近刷淘宝各种美食有点上瘾 ， 很多想吃想做的呢 。 像螺蛳粉、无糖奶片、杏干、干奶豆腐条、魔芋蛋糕、魔芋饼干、魔芋蛋白酥、干鹰嘴豆、龙须菜、无糖杂粮薄饼、带颗粒的花生酱、车前子壳、粘豆包品尝过了 。
其中无糖魔芋蛋糕因为代糖的缘故口感有点涩 ， 车前子壳1小勺加300毫升水冲完之后稠稠的 ， 喝完直接撑的难受 ， 其它都很喜欢吃 ， 哈哈 。
接下来还想自己做做粘豆包(主料杂豆加糯米粉)、豆腐脑(主料现成无糖豆粉)、辣白菜(主料白菜+现成辣白菜酱) ， 感觉都挺简单的 ， 哎呀上瘾了 。
最近你都在研究啥美食呀 ， 分享啊 。
#谣零零计划##健康明星计划#

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