饮食|白酒套路深，“猫腻”层出不穷，香料、甜精算小儿科了，这些要懂胆固醇|高血脂|疾病

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导语：白酒套路深， “猫腻”层出不穷，香料、甜精算小儿科了，这些要懂
曾有人说， “我走过最长的路就是你的套路” 。
确实，如今的人都很精明，不使点套路，目的都很难达成。
比方说找另一半、做生意、谈项目、找工作等，没有套路寸步难行。

“套路”虽然是个贬义词，但如果运用得好，对方事后不反感，未必是坏事。
就像善意的谎言，我们不提倡说谎，希望以诚相待，但如果是善意的，想必大家都能接受。
笔者是白酒爱好者，说实话，白酒界的套路真是让人难以接受，吃相也太难看了！

曾有行家总结说：“香精欺骗了你的味蕾，色素蒙蔽了你的双眼，套路影响了你的判断” 。
这话值得深思，白酒行业表面上看风平浪静，背后的“猫腻”却层出不穷，香料、甜精、色素这些其实都算小儿科了。
如果你和我一样，都喜欢喝白酒，下面这些白酒“猫腻”一定要懂，没准你就是这样认为的。

1、挂杯好、酒线细长就是好酒？
很多时候，商家在宣传时会极力渲染白酒的挂杯和酒线，有的是做视频，有的是图片等。
若有若无间都会向消费者传达“挂杯好、酒线细长的酒就是好酒”这些概念。

其实，这句话说反了，好的白酒自然可以拉出细长的酒线，并具有清晰可见的挂杯，特别是酱香型白酒。
但挂杯好、酒线细长的酒未必都是好酒。
因为挂杯现象是因为酒的黏稠度引发的，黏稠度越高，酒线就越不容易断，挂杯现象也更容易形成。

不过如今有一种叫“增稠剂”的添加剂， “塑化剂”算是一种，作用大家都懂。
这种东西，含量在白酒标准内，对人体没有影响，可一旦超标，人摄入过多，对身体影响很大，类似的案例很多，不一一赘述，因此被整治的白酒不在少数。
悄悄告诉你：如果倒酒技术够好，水都能拉成线，你看到的酒线也许是因为商家倒酒技术好。
【饮食|白酒套路深，“猫腻”层出不穷，香料、甜精算小儿科了，这些要懂】
2、入口不辣的酒就是好酒？
现在的人喝白酒和上世纪不一样，注重入口的舒适度，喜欢口感不辣、入口绵柔的白酒。
近些年，许多名酒都朝着这个方向努力，通过原料配比的改良、工艺的改进和勾调比例的调整，很多白酒确实口感柔顺很多。

但不是所有白酒都能沉下心来研发技术或者改良技术，于是一种叫“柔顺剂”的添加剂便诞生了。