【竹荪要去掉哪些东西】食用竹荪前应剪去菌盖头(封闭的一端) 。食用竹荪的时候要注意干竹荪的菌盖是不能吃的,如果在食用的时候没有将菌盖去除掉,做出来的竹荪食物会有奇怪味道 。虽然对人体没有什么危害,但让人没有食欲也是很大的问题,最好不要舍不得,而让菌盖坏了一锅汤一道菜 。除了菌盖之外,还要注意观察竹荪根部的白色小圈,这小白圈也没有毒性,只不过会有生涩味,也会让人没有食用的欲望 。在烹饪前,最好将小白圈给去掉 , 以免影响整体的风味 。
竹荪又名竹笙、竹参 , 常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄 , 粉红色的蛋形菌托 , 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后 。
竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为草八珍之一 。
- 去头小黄鱼要去内脏吗
- 工科学生的电脑要什么专业功能
- 屁眼上长毛要剪吗
- 家里的自来水管真的需要清洗吗
- 怎么领结婚证
- 怎样将桌面上的水印去掉
- 牡丹吊兰的栽培技术
- 乘坐出租车时坐前排需要系安全带,坐后排不用,该说法
- 溶脂要多长时间恢复
- 一手房满几年可以卖