【去头小黄鱼要去内脏吗】黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用 。然而，鱼的内脏一般都不太干净 ， 加上饲养环境的污染 ， 鱼的内脏含有很多毒素，不建议吃 。虽说鱼肝中含有丰富的营养元素 ， 比如维生素、微量元素等等，适量食用对身体是有一定好处的 。一定要保鱼的饲养环境、饲料是否安全洁净 ， 否则会引起中毒症状 。
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