红烧血旺的家常做法

【红烧血旺的家常做法】1、备好食材:血旺,芹菜,酸菜,大蒜等食材 。血旺洗净,切片 。
2、酸菜切碎 。如果酸菜味道比较咸,可以用清水洗一洗,挤干水分再切碎 。
3、芹菜洗净,切段 。醋菜洗净,切片 。炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热 。放入干辣椒,花椒炒香 。
4、放入郫县豆瓣酱炒出香味 , 再放入酸菜翻炒 。倒入大蒜 , 再放入清水烧开 。
5、放入血旺煮熟 。放入芹菜、醋菜继续煮 。调入适量盐,鸡精 。
6、淀粉调入适量清水搅拌均匀 , 倒入锅里 。翻炒均匀 , 关火 。起锅,撒适量葱花 。