美国科学家通过多年的研究发现 , 食物中有4中健脑物质:色氨酸、谷氨酸、铁元素和维生素C 。 如果缺乏这4种物质 , 将会引起记忆力下降、脑功能减退 , 甚至大脑发育不全 。
但这些物质不是靠吃化学合成的药物获得 , 要靠合理的膳食搭配 , 长期、均衡地向人脑共赢 。 若过分强调保健品和训练对儿童智力的开发作用 , 而忽视了饮食的科学搭配 , 使孩子的食物中糖、蛋白质和脂肪偏多 , 钙和维生素偏少 , 就会影响智力的发育 。
1、鱼、蛋、奶
这三种常见的食物 , 越新鲜越好 。
鱼富有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸 , 可分解胆固醇 , 使脑血管畅通 , 是最佳的宝宝健脑食物 。
蛋 , 尤其是蛋黄含有卵磷脂和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质 。
奶 , 富含钙和蛋白质 , 可给宝宝大脑提供所需的各种氨基酸 , 增强大脑活力 。
2、木耳、大豆、香蕉、卷心菜、核桃、杏
这组食物 , 含有多种矿物质、维生素等营养成分 , 增强大脑记忆力 , 改善血液循环 , 预防大脑疲劳 。 尤其是香蕉中含有数量较高的钾离子 , 常吃有一定的健脑作用 。
除此之外 , 小米、玉米、胡萝卜、金针菇、马铃薯、香菇、海带、栗子、芝麻、苹果、花生以及动物的脑和内脏 , 都是比较理想的健脑食品哦 。
另外需要注意的是 , 1岁以下的宝宝不需要吃盐 , 平时饮食也不要过咸 。
因为吃得太咸会损伤动脉血管 , 影响脑组织的血液供应 , 使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态 , 从而导致记忆力下降、大脑过早老化 。
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