排骨|天冷犯困没精神，6种食物要多吃，“镁”含量高，精神十足状态好( 二 ) 黑豆|菠菜|玉米

2、把玉米粒，青豆分别清洗干净。胡萝卜切成小丁备用。
3、鸡胸肉用温水冲洗干净，然后切成小块，放入胡椒粉，料酒，食盐，拌匀腌制20分钟。
4、锅内淋食用油，倒入鸡胸肉丁，快速翻炒至变色发白。然后盛入盘中备用。
5、锅内的底油中放入葱花炒香，丢入所有的蔬菜，玉米，胡萝卜，青豆和豆角，烹入1勺生抽，小半勺蚝油，快速翻炒2分钟左右，将各种食材炒至断生。
6、最后把鸡肉再次下入锅内与蔬菜一起炒，最后根据咸度调入适量的食盐，即可出锅。
菠菜
菠菜是一种绿叶蔬菜，其中不仅含有丰富的维生素，矿物质成分也很全面，每100克干菠菜中镁的含量约为183毫克，冬天可以常吃些，对身体的好处不少。菠菜可以凉拌，可以清炒，可以做汤，当然用来做馅也是很美味的，清香味浓好消化，好看又好吃。
【烫面菠菜馅饼】

食材：面粉300克，鸡蛋2个，菠菜200克，粉丝1把，胡椒粉适量，蚝油1勺，生抽1勺，葱花适量，油盐适量
1、把面粉倒入盆中，准备170克左右的热开水，多次少量加入面粉中，用筷子搅拌成团，不需要揉光滑，此时是很粘手的。盖上保鲜膜，松弛20分钟，然后再揉光滑，然后继续松弛备用。
2、把菠菜摘洗干净，先不用切，在沸水中焯烫30秒，捞出，挤干水分，然后切成小段。
3、准备一把粉丝，在温水中浸泡至变软，然后洗干净，捞出控水，切短备用。
4、鸡蛋提前在锅内炒熟，并且搅拌成小块备用。
5、把菠菜，鸡蛋，粉丝放入盆中，加入一些葱花，加入蚝油，生抽，胡椒粉，然后淋入一些烧热的食用油，加入适量的食盐，搅拌均匀，馅料就调好了。
6、把松弛好的面团取出，直接下成面剂，然后擀薄，包入馅料，按扁即可。
7、在电饼铛内刷少许食用油，烧热以后，把包好的馅饼放进去，中火来烙，烙到上下两面都出现饼花，颜色变黄，就可以盛出了。
干香菇
香菇有着“菇中皇后”的美称，是我家必备的一种食材，尤其是干香菇，每次买上半斤，能吃好久。与新鲜的香菇相比，干香菇浓缩了更多的精华，每100克干香菇中，镁的含量约为147毫克，而且干香菇的气味更加浓郁，口感更加筋道耐嚼，吃着比肉还香。
【排骨炖香菇】

食材：干香菇10个，排骨1斤，冰糖3块，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，八角2个，葱姜适量，油盐适量
1、把干香菇放入清水中，加入少许食盐和1勺面粉，充分泡软以后，抓洗一遍，再用清水冲洗干净备用。
2、把排骨浸泡出血水，然后放入锅内，加入葱段姜片料酒，加宽水，慢慢煮开以后，捞出冲洗干净。
3、锅内淋少许的食用油，放入排骨，快速煸炒，把排骨中的水分炒出，然后继续煸炒，一直炒到有些发黄。
4、把冰糖老抽生抽放入锅内，加入3片生姜，与排骨不断翻炒，一直炒到排骨上色。然后加入与排骨平齐的热开水。
5、把香菇倒入锅内，与排骨一起小火慢炖1个小时，然后调入适量的食盐，改大火翻炒收汁，当然留些汤汁也不错，非常鲜美。
紫菜
作为干货的一种，紫菜也是很多人家中的必备食材之一，紫菜的营养价值很高，不仅富含多种营养成分，而且含量也非常高。其中每100克紫菜中镁的含量高达460毫克，位列各种食材之首。紫菜具有独特的口感和香味，吃法也是很多的，可以做汤，炒一炒就是我们常见的小零食海苔。当然紫菜还可以有更多的吃法，比如下边这一种。