保健型氨基酸“家族”期待国内企业青睐

【保健型氨基酸“家族”期待国内企业青睐】 我国现已成为全球最大的氨基酸原料药产销国和出口国，基本上所有21种氨基酸原料药国内企业都能生产。目前，国内年产各种氨基酸总量约有数百万吨（其中谷氨酸、蛋氨酸和赖氨酸3种氨基酸约占全部氨基酸原料药总产量的90%）。但与发达国家相比，我国的氨基酸下游产品市场深度开发相对滞后，尤其在具有抗病防病作用的保健型氨基酸产品开发方面与国外差距较大，国内市场上至今很少有这类产品销售，而美国每年销售的各种保健型氨基酸产品年销售额高达几亿美元。为让读者对国外（尤其美国等发达国家）市场上的“保健型氨基酸”产品有一个直观的了解，现将美国市场上畅销的几种保健型氨基酸产品的性能特点扼要介绍如下，谨供业内人士在开发新品时参考。

很多人都知道喝茶有提神醒脑、降血脂、减肥等有益作用，但人们却不知道茶叶还有一种神秘作用，即“镇静作用”.茶叶中具有镇静作用的神秘物质实际上是一种天然氨基酸，即“L-茶氨酸”.据报道，茶氨酸进入人体消化道后会自动转化成为GABA（γ氨基丁酸），而后者在脑内可发挥增强α脑电波的效果，故茶氨酸这一天然氨基酸具有很强的镇静作用。美国临床研究人员发现，多动症儿童在服用了茶氨酸胶囊后可安静地坐下来念书，再也不调皮了。而失眠者在服用安定类药物后加服两粒茶氨酸胶囊可更快入眠。现美国市场上每年销售的茶氨酸产品总价值高达数百万美元。日本市场茶氨酸销售量还要高一些。据了解，我国已有茶氨酸原料药生产，但国内尚无茶氨酸类保健产品销售。所有国产茶氨酸都用于出口海外市场。

还原谷胱甘肽（GSH）系天然氨基酸谷胱甘肽的还原型。据国外学者研究，谷胱甘肽具有极广泛的生理活性作用。它是维护人体健康最重要的天然氨基酸产品。谷胱甘肽最主要的作用是其抗氧化作用。若人体合成谷胱甘肽数量过少就会诱发各种疾病，尤其是白内障（系因眼球晶状体细胞大量氧化死亡而引起）。日本厂商早在20多年前即已研制成“还原谷胱甘肽滴眼液”用于防治白内障。近年来西方研究人员发现，谷胱甘肽还有协助人体排除体内毒素和致癌物质等作用。现美国厂商已开发出多种还原谷胱甘肽保健产品，推荐剂量为成人每日240mg.

L-卡尼丁又名“左旋肉碱”,系人体（或动物）故有生理物质之一。实际上，卡尼丁也是一种氨基酸。据科学研究，卡尼丁在体内负责将脂肪颗粒搬运至肌肉细胞内“燃烧”,从而产生热量。而人到中年后由于体内合成卡尼丁的能力急剧下降，导致体内脂肪迅速堆积起来（中年“发福”现象）。试验证实，适量补充外源性卡尼丁能减少体内脂肪的堆积，故L-卡尼丁被人誉为是一种“减肥氨基酸”产品。随着卡尼丁减肥作用被人们所认识，现在卡尼丁已被广泛用于减肥食品、运动饮料等多种食品中。此外，市场上还有多种卡尼丁单方或复方口服保健品。据估计，全球卡尼丁类保健产品总销售额约有几亿美元。

很多读者也许并不清楚，我们的头发中含大量的L-胱氨酸。一个胱氨酸分子经酸水解后会变成2个半胱氨酸。据研究，L-半胱氨酸是构成皮肤角质层细胞以及毛发、指甲等人体器官组织的重要成分。如体内半胱氨酸产生数量不足就会引起毛发变黄、枯焦甚至脱落。皮肤也会因缺乏半胱氨酸而变得松弛。西方研究人员将L-半胱氨酸视为是“美容氨基酸”.现国外市场上已有多种半胱氨酸保健产品销售。此外，婴儿食品、产妇食品和病人专用食品等均添加有L-半胱氨酸。我国是全球最大的半胱氨酸原料药生产国和出口国，但国内半胱氨酸下游产品市场尚未真正启动。