近几年 ， 由于疫情 ， 单翠香的凉粉生意受到了不小的影响 。 因为疫情 ， 她也曾数次关门歇业 。 因为这一行是小本生意 ， 原材料的价格也不断上涨 ， 而单翠香已经坚持近10年没涨价 ， 加之疫情影响 ， 好几次让单翠香感觉到力不从心 。 但转念她又安慰自己 ， 只要将凉粉做得好吃 ， 小店终将渡过难关 。
“等生意回归正常了 ， 我就打算退休 ， 希望孩子们能够把这份手艺好好地传承下去 。 ”单翠香说 。 很多人都曾经问她 ， 为什么她家的凉粉这么受欢迎 ， 以为她有什么祖传秘诀 。 其实 ， 父亲当年将手艺教给她的时候却告诉她 ， 最大的秘诀就是不掺假 ， 她希望她的孩子们也能将此当作为人处事之道 。
单翠香正在摊位前忙碌 。

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