花甲汤做法花甲怎么做汤菜 _知识经验

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1、材料：花甲300g ，紫菜5g，蒜3瓣，姜一块，葱1根，料酒一勺；
2、水温五六十度左右的时候把花放进盆里。加入一些料酒，在水中焯一下。
3、煮至钉开，取出；
4、让花凉了，用水洗三四次，直到洗干净为止。有些花的沙很多，不焯水洗几遍是不能吃的！
5、锅里放一点油，不要放太多油。毕竟油腻的汤不健康。用小火把蒜瓣炒至金黄色；
6、加一勺料酒，料酒可以去腥。
7、倒一碗清水，再扔点姜丝进去，大火煮五六分钟；
8、待汤汁游离后，将免洗紫菜撕成小块，放入锅中小火烤至酥脆。可以用手捏。也可以直接把紫菜加到汤里煮，但是烤出来的紫菜味道更好。如果嫌麻烦，直接煮了吃。
9、将汤煮至乳白色，加入适量盐，出锅倒入碗中；
10、在汤里撒上紫菜，最后撒上葱花，美味的汤就做好了。
【花甲汤做法花甲怎么做汤菜】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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