】美国人除了注重叶酸的补充 ， 在食盐的使用上也很注重 。 我们都知道 ， 盐吃得太多 ， 容易加重心血管负担 。 而在中国膳食指南中指出 ， 成年人每天食盐摄取量应该少于6克 。 如果你患有高血压 ， 肾病的 ， 盐的用量应该相应减少 。
美国人在做饭的时候 ， 放的食盐会比较少 ， 食物清淡一些 。 因此 ， 血液粘稠 ， 血管出现堵塞的概率会降低 ， 心血管负担减轻 ， 也因此 ， 脑梗的并发率会比较低 。 所以 ， 即便美国人很胖 ， 但比较健康 。

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基于这一点 ， 建议大家在平时做饭的时候 ， 尽量少放盐 。 控制好食盐的用量 ， 对心血管健康有好处 。 尽量少吃腌制的食物 ， 榨菜、咸菜、腊肠等要少吃 ， 减少食盐的摄取 。 另外 ， 腌制食物中含有亚硝酸盐 ， 大量食用对身体不好 ， 会增加癌变风险 。 所以 ， 应该少吃 。

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