鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂 。
【鸡油那有什么用】1、鸡油可用于治疗秃发、脱发等症状;
2、鸡油色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用;
3、适用于产后体虚、食少乏力等症,并可增强肌体的免疫力,防止发生疾病 。
需要谨慎食用鸡油的有以下三种情况:
1、胆结石症经常发作者:鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作;
2、胃酸过多者:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜食用鸡油;
3、肾功能不全者:鸡油内含有一些小分子蛋白质 , 患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,食用了鸡油会引起高氮质血症,加重病情 。
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