冬天,少吃萝卜白菜,多吃这5样,养肝护眼,安神助眠,一身轻松

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肝脏是人体最大的内脏器官 , 被誉为“生命的化工厂” , 在体内扮演着重要的代谢和排毒功能 。 为了保持肝脏的健康 , 我们可以通过科学膳食来降肝火、畅通气血 。 本文将为您介绍肝脏“最爱”的五种食材 , 建议大家常吃 , 有益健康 。
一、芹菜
芹菜富含膳食纤维、维生素K、维生素C等多种营养成分 , 具有清热解毒、利尿通便的作用 。 下面为您介绍一道清爽营养的芹菜炒百合木耳胡萝卜 。

推荐食谱:【芹菜炒百合】
准备食材:芹菜、百合、木耳、胡萝卜、生姜、蒜末、食用油、盐
做法如下:
1.芹菜洗净切段 , 百合掰成小片、木耳泡发 , 切成小块、胡萝卜洗净切片备用 。 锅内加水烧开 , 放入所有食材焯水半分钟 , 然后取出 , 过凉备用 。
2.锅中加入适量食用油 , 热锅凉油后加入姜、蒜末炒香 。 加入胡萝卜、木耳、百合、芹菜翻炒均匀 , 炒至蔬菜熟透 。加入适量盐调味 , 翻炒均匀即可 。

二、韭菜
韭菜 , 富含丰富的膳食纤维 , 不仅可以帮助清理肠道垃圾 , 还含有丰富的维生素C、维生素A等营养成分 。 为了享受韭菜的美味 , 您可以尝试制作一道清爽可口的韭菜海肠饺子 。
推荐食谱:【韭菜海肠饺子】
准备食材:韭菜、海肠、盐、香油、食用油、面粉
具体做法:
1. 韭菜洗净 , 晾干水分 , 切碎备用 , 加入盐、香油、食用油拌匀 。 海肠清洗干净后 , 用厨房剪剪成小段 。
2. 将韭菜和海肠段搅拌均匀 , 混合好 , 制成馅料 。 将馅料包入饺子皮中 , 对折 , 捏紧边缘 , 防止露馅 。 锅中加水烧开 , 放入饺子 , 煮熟即可 。

三、南瓜
南瓜富含丰富的β-胡萝卜素、钙、磷等 , 对于保护肝脏、促进新陈代谢有一定的帮助 。 下面为您介绍一款美味的南瓜蒸排骨 。

推荐食谱:【南瓜蒸排骨】
准备食材:南瓜、排骨、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒
详细做法:
1. 南瓜去皮、去籽 , 切成厚块 。 排骨洗净切块 , 用葱、姜、生抽、老抽、盐腌制1个小时 。 然后加少许淀粉 , 搅拌均匀 。
2. 将腌制好的排骨和南瓜摆入蒸碗中 , 放在蒸屉上 , 锅中加水 , 放入蒸屉 , 大火蒸40分钟即可 。 出锅后加入姜蒜末 , 淋上少量食用油即可 。

四、菠菜
菠菜是一种营养丰富的蔬菜 , 含有丰富的膳食纤维、铁、维生素C等 , 有助于促进消化、增强免疫力 。 以下是一款美味可口的菠菜馅饺子 。
推荐食谱:【菠菜馅饺子】
准备食材:菠菜、鸡蛋、粉丝、木耳、饺子皮、葱、香油、生抽、食用油
详细做法如下:
1. 菠菜洗净 , 焯水后切碎 , 粉丝泡软 , 切成段 , 木耳洗净切朵备用;鸡蛋打散 , 炒熟铲碎备用 。
2. 将菠菜、鸡蛋、粉丝、木耳和虾皮混合 , 加入葱、香油、生抽、食用油搅拌均匀 。
3. 将混合好的馅料包入饺子皮中 , 形成饺子状 。 水开后 , 将饺子放入锅中煮熟 , 捞出备用 。

五、莴笋
莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素C等 , 不仅有助于清理肠道 , 还能增加饱腹感 。 下面为您介绍一道清爽可口的清炒莴笋片 。