1、食材：新鲜大扇贝2个，嫩笋2根，裙带菜少许，新鲜香菇2个，黄油10g，酱油少许，盐少许 。
2、新鲜扇贝洗干净 。
3、将中间的肉剔出来后，再放回扇贝壳内 。
4、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后，冲洗干净.也同样放回扇贝壳内.
【日式黄油烤扇贝】5、将嫩笋切小段 ， 香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后 ， 一起放到扇贝壳内，再放一小块约5g的黄油，滴几滴酱油 ， 撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可 。

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