冬虫夏草泡水喝影响营养吸收

【导读】冬虫夏草是一种传统的名贵滋补佳品,它产自于西藏海拔3500-5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上,野生冬虫夏草含有最多的虫草多糖,虫草酸,虫草素,及丰富的蛋白质,是起萎固精,益阴补肺,止血化痰的保健中药材 。
冬虫夏草泡水喝卫生首先不过关
冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康 。而且,这些物质用普通方法水洗,并不能去除干净,只有经过长时间的煮或高压处理,才能真正保证卫生 。

冬虫夏草是“肉”用水泡效果差
冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,,其中的有效成分在水中较容易溶出 。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,需要足够长时间的水煮,才能使有效成分充分溶解出来 。”打了个比方:“就像把肉泡在开水里,你说肉中的营养成分能出来多少?”
冬虫夏草怎么用最好
水煎、炖汤、泡药酒
【冬虫夏草泡水喝影响营养吸收】那么,该怎样吃冬虫夏草效果才最好呢?胡素敏表示,主要有三种方法:水煎、煮汤以及泡药酒 。水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟~1小时,如果处方中还有其他中药,一般将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了 。煮汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时 。泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用 。不管上述哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉 。