食材：长茄子一条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺 。
做法如下：
【鱼鳞茄子做法】1、生姜、大蒜切末，猪肉剁成末；
2、长条茄子切去蒂部 ， 对剖成两半 ， 在背部打上斜十字花刀，下刀8成深 ， 底部不要切断；
3、锅内倒油烧至八成热 ， 将茄子入油锅炸制，一面炸2至3分钟左右，再翻过来炸另一面；
4、将炸好的茄子捞出控油摆入盘中；

• 拌方便面的酱料做法窍门
• 这些做法可以改善 肤色不均匀什么护肤品好
• 美容养颜汤的做法 美容汤做法
• 豆腐香菜汤做法
• 西芹的做法 西芹怎么做
• 家常扣肉最简单的做法
• 客家酿豆腐详细做法步骤介绍 客家酿豆腐的做法
• 肉丸馄饨汤面的做法
• 榨菜肉丝汤的做法和步骤 榨菜肉丝汤怎么做
• 焖子的做法