【客家米酒煲鸡怎么做】客家米酒煲鸡做法:先将鸡块炒干水份,再把锅刷洗干净,然后用一丁点油将生姜炒香放鸡一起炒加生水一碗煮开后,改用煲汤的瓦煲加客家米酒三碗,同时下所有食材 , 煲一个小时关火 。米酒煲鸡,是一道补中益气 , 养血的汤水,适合经前经后或坐月的女士 。客家米酒煲鸡以往是客家人逢年过节(特别是春节)和妇女坐月子才会做的汤酒 。
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