文章插图
1.黄鳝、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、郫县豆瓣酱、水、香油、淀粉 。
2.将鳝鱼洗净备用 。切成块，用少许料酒腌制 。
3、郫县豆瓣酱切碎 。蒜3瓣，姜1片，压成蒜姜末，入锅炒香 。
4.加入郫县豆瓣酱继续炒 。加水煮沸 。加入鳝鱼段、醋和酱油 ， 炖一会儿 。
5.炒菜时撒上香油勾芡，撒上葱花，即可完成 。
【鱼香鳝鱼的做法】以上解释了鱼香鳝的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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