铁锅炖鱼的做法东北的大锅炖鱼怎么做 _知识经验

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1、材料：草鱼1条、豆腐、白菜、粉条、香辣调料、胡椒粉、番茄酱、料酒、蒜蓉酱、姜片、蒜瓣、葱、辣椒油、蚝油。盐、料酒、白胡椒粉都合适。
2、将草鱼处理好，洗净换刀，沥干水分，将盐、料酒、白胡椒粉加水调匀，将鱼放入卤汁中腌制40分钟至1小时。
3、面条提前泡好，豆腐切块，放入淡盐水中煮沸浸泡。
4、白菜用手撕成大块待用。
5、锅里多倒点油，把辣椒粒放入凉油里炸，放入麻辣调料、姜片、蒜末、葱段、番茄酱、蒜辣酱、蚝油、料酒，炸至香味四溢。
【铁锅炖鱼的做法东北的大锅炖鱼怎么做】6、加入腌鱼和豆腐，加入一些热水，煮沸。
7、加入白菜，盖上锅盖，小火炖20-25分钟。
8、将粉丝放入锅中煮一会儿，然后加入辣椒油和盐。
9、出锅，撒上葱花，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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