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南方的冬天 ， 餐桌上一定少不了“糯米” ， 从糯米饭到糯米酒 ， 糯叽叽星人的全体出动 ， 誓要把糯米玩出花儿来！


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有个糯米胃的台台 ， 脑瓜子一转 ， 给大家带来一个糯米的全新吃法——糯米鸡翅 ， 米香、肉香一口全都有！


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糯米加水 ， 封保鲜膜进冰箱冷藏浸泡4小时 。


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鸡翅中两面划刀 ， 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、葱段和姜片搅拌均匀 ， 腌制30分钟以上 。


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将泡发好的糯米沥干水分 ， 加入生抽、老抽、猪油搅拌均匀 ， 这时候糯米已经变得有些黏啦 。


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将腌制好的鸡翅 ， 小心地裹上糯米 ， 基础准备就全部完成了（泡发的时间不够 ， 糯米不会黏 ， 可以将鸡翅表面水分擦干 ， 也能轻松裹上糯米） 。


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找一个蒸笼 ， 铺上蒸笼纸 ， 在底部放上生菜叶（防止糯米粘蒸笼纸） ， 依次放上糯米鸡翅 ， 中间用玉米做隔断（防止糯米互相粘连） 。
若是家里没有蒸笼 ， 可以将鸡翅直接放在盘子里 。


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顶部撒上玉米碎和胡萝卜碎做点缀 ， 现在这样看就超级漂亮！最后我们上锅蒸制 ， 大火烧开后转小火 ， 蒸30分钟 ， 油亮亮的糯米鸡翅就完成了 。


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撒上葱花 ， 就能开吃 ， 糯米混着鸡翅的肉香 ， 鸡翅被糯米包裹 ， 焖蒸到酥嫩脱骨 ， 有饭有肉 ， 吃完一个香到舔手指 ， 糯叽叽星人还不赶紧冲！
你最喜欢的糯米吃法是什么呢？赶紧在评论区馋一下我吧 ， 台台可太喜欢糯米啦！
【原创 美食台南方的冬天|降温10℃就馋它，香糯暖人，补气养胃】文｜阿团
图｜十一
原标题：《降温10℃就馋它 ， 香糯暖人 ， 补气养胃！》
来源：澎湃新闻

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