红烧鸡蛋|每天一鸡蛋，“健康”无病害！营养美味，大人小孩都喜欢

老一辈人常说：多吃点鸡蛋补补身子，但是现在很多人都觉得鸡蛋已经稀松平常了，不认为有什么好处，都爱花钱去买一些营养品，其实你们都错了，别看鸡蛋只有小小的蛋清和蛋黄，内里还蕴含着多种营养物质。

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首先就是蛋白质，一个鸡蛋的优质蛋白质含量大概在7克左右，还含有多种人体所需要的氨基酸，这些物质构成都非常的纯净，非常优质，仅次于妈妈的母乳。其次就是卵磷脂，这种物质是我们大脑还有身体的神经系统最重要的物质之一，还有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、锌、硒等物质，对于人体提高抵抗力还有抗病能力都有非常的意义，关键是这么营养的鸡蛋价格还便宜，可以说是最物美价廉的营养品了。

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最后经常吃鸡蛋还能减肥，因为鸡蛋含有非常多的优质蛋白，每天早上吃一个除了可以补充一天所需要的营养外，还会让人有“饱腹感”，减少其他食物的摄入，这样坚持一段时间，自然就会减轻体重了。鸡蛋羹很多人小时候都爱吃鸡蛋羹，家长们都会做给孩子吃，特别小的小宝宝，会弄碎吃，吃到嘴里，又嫩又滑，真的很美味，下面就告诉大家做法。

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做法：两个新鲜的鸡蛋搅拌均匀，加少量食盐，这个时候接少量的纯净水，别太凉，也不要用开水，一般两个鸡蛋的话，少半碗水就可以，太多的话，会影响味道，水太少，蒸出来又会发硬。根据个人口味，很多人喜欢往里面加点香油，但是也要注意蒸的时间，太长会把鸡蛋蒸老，还会有一股腥味，最后撒点葱花，一道美味的鸡蛋羹就完成了。

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红烧鸡蛋长得很像茶叶蛋，如果家里有烧饼的话可以做一个蛋夹馍，配上香菜少许尖椒，就会非常的美味，自己没事在家炖一锅，就可以吃上好几天。做法：准备鸡蛋在锅中煮熟，去掉鸡蛋皮，在鸡蛋上改好刀花，这样做出来会比较入味，起锅烧油，放入葱姜蒜麻椒八角茴香进行爆香，放入煮好的鸡蛋，加入米酒酱油，然后放盐大火烧开后，转小火炖十分钟左右，吸入汤汁就可以出锅了，要注意，鸡蛋要煮熟之后打上刀花，这样做出来非常筋道，而且不油腻，无论吃米饭还是馒头，都可以搭配在一起吃，非常美味。
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以上就是介绍鸡蛋的好处，希望对大家有帮助。