如何做拉丝柔软面包窍门 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做软面包尖。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
【如何做拉丝柔软面包窍门】1.牛奶110克，鸡蛋1个，高筋面粉250克，奶粉25克，面包桶几个，盐3克，耐高糖干酵母3克，黄油/植物油35克，坚果等。
2.将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，盐和糖斜放，上面放酵母，启动面包机揉面团。
3.揉半小时后加入软化的黄油。
4.继续揉面再揉半小时达到离膜状态，揉面共一小时。
5.直接在面包桶里发酵至比原来面团大2.5倍，再启动面包机揉面几分钟，相当于把面团排气。
6.将排气的面团均匀揉搓，松弛20分钟。
7.将面团平均分成15份，揉匀后排入烤盘。
8.再次发酵到原来的两倍大。
9.在面团表面刷上蛋液，撒上杏仁片。
10.烤箱预热175度，中层烤20分钟。
11、出炉冷却。
以上解释了如何制作拉丝软面包尖。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。