1、鸡肉切小块 。
2、下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出 。
3、椰子去水放在纱布上，开口取果肉 。
4、椰肉剔除黑皮，切小条 。
5、过滤椰汁 。
6、将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材 。
7、盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟 。
【椰子鸡做法】8、时间到后，椰子鸡汤就做好了 。

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