1、先烧开一大锅水，将牛筋焯煮两分钟出血沫后，将这锅脏水倒掉不要，牛筋冲洗干净 。
　?。病⒐锤删缓螅俚谷胱懔康乃?烧开，放入牛筋，大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 倒入料酒，酒味散尽后，加入葱段，姜片，和调料包（草果和肉寇提前用刀拍裂） ， 再将老汤倒入 。
　?。场⒋蠡鹕辗泻?nbsp;， 转入紫砂煲，盖上盖子（提前一个小时调入盐） 。
　?。础⒔魑吨乃性希ù兴?，姜末，蒜末，香菜末各一大勺 ， 味极鲜酱油１大勺，米醋两大勺，盐适量，糖１小勺，味精１-２勺，香油１小勺，辣椒油３大勺）混合在一起 ， 可根据口味自行调整用量 。
【牛棒骨筋怎么做好吃】　?。怠⒗坛雠＝?nbsp;， 用刀切开，装入碗中，倒入调料汁，拌匀即可 。

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