普通桔子皮能做陈皮吗 _普通

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不能。新鲜的桔子皮不能当做陈皮使用，因为没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，使用桔子皮反而可能会对身体造成伤害。陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。
【普通桔子皮能做陈皮吗】挑选陈皮的技巧
　?。薄⑿禄岢缕け砥こ手碜孜? ，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征。
　?。病⒖梢郧逦吹揭桓龈鱿掳加褪遗帕姓搿⒔裘芟嗔矣泄媛煞植荚谕馄け砻妫纪垢忻飨?，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起。
　?。场⒈砥さ挠褪冶冉仙? ，且分布不均匀，有些地方集中，有些地方甚至完全没有，纹路也絮乱。
　?。础⒁话愦娣盼迥暌陨系男禄岢缕ぃ?有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。