野菊花的功效野菊花的食用方法

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1、野菊花的功效：
2、(1)抗菌。野菊花能抑制金黄色葡萄球菌、福氏志贺菌、伤寒杆菌等。还能抑制溶血性链球菌、大肠杆菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和变形杆菌。
3、(2)杀毒。野菊花能在体外抑制流感病毒。
4、(3)清热解毒。野菊花能清热去火。在清热解毒方面，野菊花比黄菊花强。常用于流行性感冒，上呼吸道、眼、咽喉急性感染发热，病毒感染、细菌感染或混合感染，感染性皮肤红肿。
5、野菊花的食用方法：
6、(1)大蒜和野菊花。材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克，味精1克，盐2克，香油5克，白糖3克。做法：大蒜去皮，洗净，捣成蒜末备用；将野菊花的嫩茎叶洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水浸泡，冲洗干净去掉苦味， 30分钟后捞出沥干，切成段，放入盘中，倒入蒜和香油，撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可食用。养生食疗功效：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者不宜吃此菜。
7、(2)菊花豆根汤。材料：蒲公英90克、野菊花90克、防己90克、白糖25克。做法：将北豆根、野菊花、蒲公英加水，煎煮20分钟左右，滤汁，加糖，拌匀。
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