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好的 。有研究发现，青蒜中的硫化物比普通大蒜中的硫化物高，青蒜提取物比纯大蒜具有更强的活性功能、更高的营养价值和更强的促进代谢功能 。大蒜含有人体所需的七种基本营养素:蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素和水 。它含有17种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸 。精氨酸含量最高 ， 谷氨酸次之 。
【大蒜变青了有毒吗】以上解释了大蒜是否变绿有毒 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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