南京雨花茶是什么茶树品种

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一 , 是优质细嫩针状春茶 , 当茶芽萌生至一芽三叶时,于清明前约十天开采直至清明,只选一芽一叶芽叶,采下长度为2至3厘来的茶芽,杀青 , 揉捻,整形干燥,涂乌柏油手炒,每锅只可炒250克茶 。
【南京雨花茶是什么茶树品种】雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名 。雨花茶冲上开水 , 水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效 。