四款夏日养生菜
盛夏将至,气温明显升高 。在这酷热难耐的季节,很多人不知道怎么吃更健康 。在这里,向大家推荐几款夏日养生的私房菜 。
养胃冬瓜汤
用料 冬瓜(带皮)500g,火腿50g.
做法 将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖煮约15分钟,加入作料 。
点评 冬瓜是一味利水、除热的良药 。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效 。此款菜夏季食用可消暑养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人 。
翠衣木耳
用料 西瓜皮250g,木耳25g.
做法 将西瓜皮切丝,用盐腌制20~30分钟,木耳泡发,晾干,加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌 。
点评 西瓜皮又叫西瓜翠衣,性凉、味甘甜,可清热解毒、止咳、利小便 。木耳性甘平,有清肺热、养阴活血的功效 。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血 。因凉拌菜偏凉性,顾脾胃虚寒者不宜多食 。
开胃鸭舌
用料 鸭舌100g,酒糟乳100g,枸杞子10g.
做法 鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒和水煮开,捞出沥干,用酒糟乳腌制两小时以上,放入开水煮过的枸杞子 。此菜肴鲜嫩可口,便于保存 。
点评 鸭舌有清暑热、滋阴的功效 。枸杞子能补肾益精、养肝明目 。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血,适合心血管疾病、胃口不佳者 。
荷兰清暑化湿粥
用料 粳米50g,薏米、扁豆各30g,荷叶、佩兰各15g.
做法 薏仁、扁豆较难煮熟,因此在煮之前应用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰即可 。
【四款夏日养生菜】点评 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振症状 。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效 。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用 。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效,适合于口甘苔腻,由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症的人群 。
- 红豆|四九寒天,少吃大鱼大肉,多吃这6种“根菜”,补足营养健康过年
- 喝牛奶|为什么不建议女性天天喝牛奶?提醒:喝牛奶牢记4点,更营养
- 鸡蛋清性|每天晚上不妨多吃三种食物,营养丰富,延缓衰老,好吃又不贵!
- 排毒|女性要排毒,推荐多吃4种食物,养护皮肤,祛皱美容,血管更通畅
- 肝明目|秋冬常吃这3样益处多多,健胃促消化 ,营养不流失 ,吃了都说好
- 口味|给孩子做个“快手菜” 营养丰富,口味独特,提高身体的免疫力
- 零下度|冬季天气寒冷身体变虚弱了,多吃家常菜,补血养肝有利健康
- 营养专家告诉您 剩菜打包有方法
- 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢?世卫组织揭晓答案
- 国人历来重视精神对治疗疾病、养生保健的重要作用|心平气和,有益健康的“良药”