女儿最爱的早餐,香嫩爽滑,补铁补钙,简单易做,常吃身体棒
女儿最爱的早餐 , 香嫩爽滑 , 补铁补钙 , 简单易做 , 我家2天准做一次!菠菜虾仁蒸蛋是专门为孩子量身打造的食谱 , 因为菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素和铁 , 对儿童的生长发育非常有利 。 虾仁中含有20%的蛋白质 , 是蛋白质含量最高的食品之一 , 蛋白质含量甚至是鱼、蛋、奶的好几倍 。 虾仁含钙也很高 , 对儿童生长非常有益 。 而鸡蛋能提供几乎人体一切所需营养 , 其优质蛋白更被称为人类最佳营养源 。 三种高能食材一起烹制 , 不但荤素搭配 , 而且口感滑嫩营养超丰富 。
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每次做这道菜 , 孩子都喜欢的不得了 。 两三下就吃光 , 补铁又补钙 , 我家2天必做一次!菠菜虾仁蒸蛋属于色香味俱全的美食 , 颜色丰富 , 口感爽滑 , 外观还特别漂亮 。 真的是既饱口福又饱眼福呀!其实这道菜大人也是非常喜欢吃的 , 尤其易消化的特点也非常适合老人食用 。 我们快来一起动手做一做吧!
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【菠菜鸡蛋糕】
制作配料:鸡蛋3个面粉1勺菠菜1把干虾仁适量盐适量温开水适量
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制作方法:
【女儿最爱的早餐,香嫩爽滑,补铁补钙,简单易做,常吃身体棒】1、处理菠菜 , 菠菜开水焯水几秒钟 , 切碎;菠菜一定要焯水 , 这样大部分草酸就能去掉 , 不然影响钙质的吸收;
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2、鸡蛋磕入碗里 , 加入鸡蛋液等量的水分 , 搅打均匀;
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3、加入盐、面粉搅打至无颗粒状态;
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4、滤网过滤一遍 , 再加入菠菜碎;
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5、容器底部铺一层硅油纸 , 倒入可以开水蒸的容器里 , 最好放干虾仁进去;盖上锅盖 , 上面用牙签戳很多洞 , 冷水上锅蒸至凝固即可;
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6、脱模切块吃即可;
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7、这样好吃又营养的菠菜鸡蛋糕就好了!这么营养 , 还等什么呢?
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【小帖士】
鸡蛋里加入等量的温开水 , 这样蒸的鸡蛋才好能滑 , 容器底部一定要铺硅油纸 , 这样容易脱模 , 如果直接勺子吃就不用铺;蒸的时候冷水上锅 , 底部最好铺蒸布 , 这样蒸的时候受热才能均匀 。
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