说起豆腐 , 相信经常吃素的人群再熟悉不过了 。 而豆腐一直以来也是人们认为的健康食物 , 其中含有多种有益的成分 , 钙、优质蛋白质、植物激素、多种矿物质、多种维生素等营养成分都值得称赞 。
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在女性健康、预防骨质疏松、增强机体免疫力、延缓衰老、预防更年期等方面 , 豆腐都是一种佳品 。 同时 , 它的口感还深受人们的喜爱 , 成为了日常生活中人们热衷的食物之一 。 可是最近出了有关豆腐的传言 , 说经常吃豆腐 , 会在机体积累大量的草酸 , 从而患上肾结石 , 事实上真的是这样吗?
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经常吃豆腐到底会不会患上肾结石?
我们先来看下肾结石是怎么来的 , 肾结石主要就是因为我们的尿液中含有的一种成分 , 在肾脏当中生成了很多坚硬的物质 , 这些物质有的比较大 , 有的比较小 , 最终诱发了肾结石 。
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特别是在肾脏这个部位 , 是结石高发的地方之一 。 如果是比较小的结石 , 是可以随着我们的尿液排出 , 但如果大的结石就容易出现堵塞的现象 , 严重的还会出现出血的情况 , 让患有肾结石的人痛苦难忍 。 而人们所说的豆腐 , 其中确实会含有一些草酸物质 。 并且 , 这种物质也是发生肾结石常见的原因之一 。
但这并不是说有草酸的物质 , 就会患上肾结石 , 这跟豆腐中的草酸含量还有一定的关系 。 在相关的调查上发现 , 大多数的豆腐当中 , 含有草酸的含量都非常低 , 完全是属于一种低草酸的物质 。
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一方面是因为豆腐在制作的过程当中 , 会流失一部分的草酸 。 另一方面 , 在豆腐浸泡的过程中 , 豆腐中残留的草酸也会溶解到水中 。 所以 , 这就造成了豆腐本身含有的草酸含量并不高 。 特别是豆腐中的卤水豆腐以及石膏豆腐 , 当中的草酸含量非常低 。
至于豆腐中的嘌呤物质 , 如果不是干的大豆 , 这样的食物是属于嘌呤含量非常高的食物 , 痛风以及患有肾结石的人群都最好不吃 。 但如果是豆腐或者是其他的一些豆制品 , 嘌呤会大大降低 , 是完全可以食用的食物 。
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因此 , 经常食用豆腐是不会患上肾结石的 。 如果你身体是健康的状态 , 对于豆腐中的草酸处理能力是非常强的 , 根本就不用担心 , 反而会因为豆腐中含有大量的钙成分 , 而有效的预防肾结石的发生 。
即使是对于已经患有肾结石的人群 , 豆腐也是一种非常健康的食材 , 平时喝些豆浆 , 吃些豆腐是完全没有问题 。 建议大家别误信了谣言 , 而错失这样好的营养佳品 。
【肾脏|经常吃豆腐会不会患上肾结石?养生专家告诉你真相,你做对了吗】各位朋友 , 你有肾结石的症状吗?对于豆腐你又有哪些感想?不妨在下方评论中留言 , 分享给我们的营养师 。
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